どっちの味が　どうして濃縮するの

水を蒸発させて、濃くしたジュースはそのままでは飲めません。
不便です。
でも便利（べんり）なこともあるのです。
それは、持ち運ぶのに便利なのです。
水を蒸発させると、蒸発した水の分だけ軽くなります。
手元の濃縮ジュースの表示を見ると５倍にうすめてつかってください、と書いてあります。
ということは、濃縮してないジュース１本の量で、５本ぶん運べます。
入れ物も５分の１ですみますから一度にたくさんはこべることになります。
濃縮ジュースは外国などの遠い産地から、使うところまで運ぶのにとても便利なのです。