囲む（かこむ）、周囲（しゅうい）

真ん中の□は何か大切な物で、その回りを２つの足が回って護衛（ごえい）をしています。
それをもう一度□でかこんで、「囲う」という意味になりました。
逆に、取り囲んで攻めているという説もあります、（字通）